Alimentation saine pour tous

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PRÉSENTATION

Le Plan de Cohésion Sociale de la Ville de Liège, L’ASBL Liège Ville-Santé, la Ceinture Aliment-terre liégeoise et leurs partenaires ont le plaisir de vous inviter à la 4ème édition de la « Journée alimentation saine pour tous »
le mardi 21 mai de 9h à 21h sur la Place Xavier Neujean, et dans différents endroits de la Cité ardente.

La plupart des activités auront lieu entre 9h et 16h sauf les conférences en soirée,à partir de 16h. Des repas sains et à prix modiques seront proposés entre 12h et 14h,dont des soupes à 1€ Place Xavier Neujean et à la Cité Miroir ( « l’Escale » ). Le thème spécifique de cette année « Une nourriture locale et saine par tous et pour tous » se décline en plus de 70 activités afin de sensibiliser un grand nombre de liégeois à une nourriture durable, saine et locale, et à un coût abordable. Ces activités sont gratuites, sur inscription préalable. Nous espérons ainsi contribuer à favoriser des actions positives pour la santé de chacun et pour celle de notre environnement, dans la mouvance de la transition.

Cette journée s’ adresse à tout public : adultes, professionnels, élèves de l’enseignement primaire, secondaire et supérieur. 62 ateliers pratiques, 2 projections de films avec animations, des jeux, des stands, 4 conférences et des dégustations permettront à 1130 adultes et 745 enfants de s’inscrire à différentes initiations et d’aborder différents facteurs pouvant influencer la santé et l’environnement liés à l’alimentation.

1 ) Atelier cuisine végan variée et diversifiée / 14h à 16h30

La cuisine végan est en pleine expansion. En effet, quasiment tous les plats que l’on a l’habitude de cuisiner peuvent trouver leur équivalent en cuisine végétale. Cette cuisine est très savoureuse, riche en goût et en possibilités. Venez découvrir avec nous ce que la cuisine végan propose, nous allons préparer ensemble des recettes délicieuses et saines à partir d’ingrédients uniquement végétaux et de saison.

Coordonnées :

Adresse : L’AQUILONE asbl/ Boulevard Saucy 25, 4020 Liège.

Adresse mail : aquiloneinfo@gmail.com

Téléphone : 04/343.17.51

2 ) Atelier-découverte « Permis de végétaliser / Incroyables Comestibles » / 9h30 à 12h

Accueil avec présentation du projet, suivi d’une balade pédestre d’1h30 à la découverte des bacs Grétry et Vennes et plantations.

Coordonnées :

Adresse : BEAU-MUR / Rue du Beau-Mur 48, 4030 Liège

Adresse mail : animation@beaumur.org

Téléphone : 04/ 349. 01. 44

3) Vers plus d’autonomie alimentaire / 3A : 9h à 12h / 3B : 13h à 16h

Les plantes sauvages comestible : un trésor gratuit et à la portée de tous. Découverte de quelques plantes sauvages comestibles bien typées. Réalisation d’une petite recette et dégustation !

Coordonnées :

Adresse : La CITE s’invente / Rue du Banneux 75, 4000 Liège

Inscriptions : jasmine@lacitesinvente.be

Téléphone : 04/ 274.13.75

4) Le vrac et le Zéro Déchet / 4A : 9h à 10h / 4B : 10h30 à 11h30

Comment s’approvisionner sans emballage ? Comment réduire les déchets alimentaires d’emballage ? Boites de conserve, emballages plastiques de légumineuses et de pâtes,… La liste est longue. C’est pourquoi les courses alimentaires sont un bon point de départ pour commencer une démarche zéro-déchet.

Coordonnées :

Adresse : L’Entre-pot / Rue du Palais 6, 4000 Liège

Inscription : lentrepot.liege@gmail.com

Téléphone : 04/ 223.26.06

Inscription Ville de Liège

5) Atelier culinaire de pâtes fraîches 5A : 9h à 10h / 5B : 11h à 12h / 5C : 13h à 14h / 5D : 15h à 16h

Confection et dégustation de raviolis à la ricotta et aux légumes de saison à partir de pâtes fraîches, bios et faites maison.

Coordonnées :

Adresse : Chez Impasto / Rue Saint-Gilles 8, 4000 Liège

Téléphone : 04/ 337.57.81

Inscription Ville de Liège

6) Atelier sur la lactofermation / 15h à 16h

Réalisation de conserves de légumes lactofermentés. Présentation des projets « Conserverie Solidaire » et « Miellerie Mobile » ainsi que son offre de formations continues à destination du monde agricole, apicole, horticole, rural et éco-citoyen, répondant à des besoins spécifiques des secteurs.

Coordonnées :

Adresse : Centre Provincial de Formation en Agriculture et Ruralité
Espace Inédit au Sauvenière

Inscription Ville de Liège

7) Atelier-présentation d’une dynamique / 13h30 à 15h30

Démarche permettant aux producteurs et aux consommateurs de se rencontrer et de discuter ensemble de la qualité des produits et de l’amélioration continue des pratiques agricoles vers l’agro écologie.

Coordonnées :

Adresse : Mouvement d’Action Paysanne / Cité Miroir – Salon des lumières

Inscription Ville de Liège

8) Atelier Autoproduire sans jardin, c’est possible et abordable / 10h à 12h

Atelier sur l’autoproduction à la maison (vinaigre, choucroute, graines germées, etc…

Coordonnées :

Adresse : Vaillant-wathelet / Cité Miroir – Salon des lumières

Inscription Ville de Liège

9) Alternatives végétales saines et savoureuses à réaliser soi-même pour nos tartines 9B : 10h30 à 11h30 / 9C: 13h à 14h/ 9D: 14h30 à 15h30.

Animation, documentation et dégustation.

Coordonnées :

Adresse : PCS Saint Nicolas / Escale et Cité Miroir

Inscription Ville de Liège

10) Atelier diversification alimentaire : bébé grandit et commence à se nourrir autrement/ 9h30-11h.

Entre les aliments à privilégier et ceux à éviter, le Babibar et Caroline Julin, naturopathe et nutrithérapeute, vous invitent à vous initier à l’alimentation saine du tout-petit.

Coordonnées :

Adresse : Le Babibar / Cinéma Sauvenière – Espace Inédit

Inscription Ville de Liège

11) Sensibilisation au végétarisme / 10h à 12h

Préparation, dégustation et échange. Avec Grégory Boonen, nutrithérapeute et nutritionniste, des conseils pour améliorer notre mode alimentaire avec moins de viande.

Coordonnées :

Adresse : Terre-Mère / Rue de la régence 21, 4000 Liège

Téléphone : 04/ 221.38.05

Inscription Ville de Liège

12) Susciter une réflexion et un débat dans un groupe autour du droit à une alimentation de qualité : présentation d’outils pédagogiques/ 10h à 12h.

Présentation et expérimentation d’une sélection d’outils pédagogiques disponibles au centre de documentation du Centre liégeois de promotion de la santé.

Coordonnées :

Centre Liégeois de Promotion de la Santé

Adresse : Bâtiment Charlemagne, Place de la République Française 1, 4000 Liège

Inscriptions : celine.crutze@clps.be ou valerie.coupienne@clps.be

Téléphone : 04/279.50.59 ou 04/279.50.58

13) Film « Notre alimentation un engagement citoyen » / 11h à 12h

Projection du film suivie d’une animation avec présentation et remise de la brochure
« se nourrir autrement ».

Coordonnées :

Adresse : Barricade / Cité miroir – Salle Ferrer

Inscription Ville de Liège

14) Visite de la ferme + magasin + dégustation / Visite rucher + site protégé + magasin
14A : 10h30 à 11h30 / 14B : 13h30 à 14h30

Visite orientée sur les jardins, le site vert et ses ruches, le magasin….

Coordonnées :

Adresse : La Ferme de la vache / Rue Pierreuse 113, 4000 Liège

Inscriptions : fermedelavache@cpasdeliege.be

Téléphone : 04/ 267.61.63

15) Atelier de cuisine 15A : 9h à 10h / 15B : 11h à 12h

Comment manger bon, local, pour un prix raisonnable !

Coordonnées :

Adresse : Maxime Renard / Rue des Carmes 3, 4000 Liège

Inscriptions : maxime.renard@maxime-cuisinier.be

Téléphone: 0490/43.27.18

16) Atelier collations et repas familial 16A : 9h à 10h / 16B : 11h à 12h / 16C : 13h à 14h / 16D : 15h à 16h

Jeu/échanges autour de la réalisation d’un repas familial (le plus souvent le repas du soir), son contenu, son prix, ses qualités et les collations saines que l’on peut proposer aux enfants. Possibilité de goûter des recettes simples à reproduire et de repartir avec la recette.

Coordonnées :

Adresse : ONE / Cité Miroir – Lucie Dejardin

Inscription Ville de Liège

17) Atelier Découverte du chocolat 17A : 11h à 12h / 17B : 13h à 14 / 17C : 15h à 16h

Dégustation, explication de la fabrication du chocolat et de la réalisation de produits finis.

Coordonnées :

Adresse : Carré Noir / En Neuvice 33, 4000 Liège

Inscription Ville de Liège

18) Stand : l’allaitement maternel

Coordonnées :

Adresse : ONE / Place Xavier Neujean/ Sans inscription

19) Animation « rendez-vous pour la santé de votre cœur » 19A : 10h30 à 11h30 / 19B : 13h30 à 14h30

Comprendre comment fonctionne le cœur et comment agir sur ses habitudes pour le maintenir en bonne santé. Comparer les informations nutritionnelles sur les étiquettes pour une alimentation de qualité ! Comment choisir les meilleures graisses pour un cœur en forme !

Coordonnées :

Adresse : FPS-Réseau Solidaris / Place Xavier Neujean

Inscription Ville de Liège

20) Halte au gaspillage alimentaireou comment faire le plein d’idées pour économiser du blé ! 9h à 16h

Animation autour du frigo : trucs et astuces et comment accommoder les restes + livres de recettes.

Coordonnées :

Adresse : INTRADEL / Place Xavier Neujean / Sans réservation

21) Film « notre alimentation un engagement citoyen » – Animation /débat 21A : 9h à 10h / 21B : 11h à 12h / 21C : 13h à 14h / 21D : 14h30 à 15h30

Prise en charge de son alimentation en tant que jeunes adultes pour les rhétos et futur koteurs. Comment manger sain à moindre coût avec peu de préparation ?

Coordonnées :

Adresse : CRIE de Liège / Rue Fusch 3, 4000 Liège

Inscriptions : francoise.loret@education-environnement.be

Téléphone : 04/ 250.75.10 ou 0478/38.75.12

22) Atelier laboratoire / 22A : 10h à 12h / 22B : 14h à 16h

Présentation et démonstration de la cuisine de demain par un formateur du CTA : cuisson
basse température, agar agar…

Coordonnées :

CTA (Centre de technologies avancées des métiers de bouche de l’école d’hôtellerie)

Adresse : Rue de Namur 6, 4000 Liège

Téléphone : 04/238.33.68

Inscription Ville de Liège

23) Atelier – Chocolaterie / 23A : 10h à 12h / 23B : 14h à 16h

Présentation des bienfaits du chocolat et fabrication de produits de chocolaterie.

Coordonnées :

CTA (Centre de technologies avancées des métiers de bouche de l’école d’hôtellerie)

Adresse : Rue de Namur 6, 4000 Liège

Téléphone : 04/238.33.68

Inscription Ville de Liège

24) Atelier sucre / 24A : 9h à 10h / 24B : 11h à 12h / 24C : 13h à 14h / 24D : 14h30 à 15h30

Sucre & vous, un jeu sucré qui vous ouvre les yeux !
Quelle dose de sucre ingérez-vous réellement au quotidien ?

Coordonnées :

Adresse : Permavenir / Cité Miroir – Bibliothèque G. Orwell

Inscription Ville de Liège

25) Atelier visites-rencontres / 13h30 à 15h30

Ateliers autour du miel et de la Ruche.

Coordonnées :

Adresse : La Ferme des enfants / Rue Vieille voie de Tongres 48, 4000 Liège

Inscriptions : contact@lafermedesenfantsdeliege.be

Facebook : https://www.facebook.com/lafermedesenfantsdeliege/

Téléphone : 04/ 224.13.24

26) Semons ensemble – Petit atelier 26A : 9h à 10h / 26B : 11h à 12h / 26C : 13h à 14h / 26D : 14h30 à 15h30

Semis, où les enfants pourront partir soit avec des capucines soit avec des haricots à rames (préparation d’un plant à repiquer au jardin ou en jardinière) Tout le long de la journée, à notre stand tant qu’il nous reste des pots.

Coordonnées :

Adresse : Los Niño de Gaia / Place Xavier Neujean

Inscription Ville de Liège

27) Atelier Vélo-Smoothie 27A : 9h n 10h / 27B : 11h n 12h / 27C : 13h n 14h / 27D : 14h30 n 15h30

Avec notre Vélo-Smoothie, les enfants choisissent et réalisent leurs smoothies frais tout en les dégustant sans modération.

Coordonnées :

Adresse : Liège, Ville Santé / Place Xavier Neujean

Inscription Ville de Liège

28) Quizz alimentation saine et sport / Toute la journée

Questions théoriques et épreuve sportive – Exposition photos concours « Nourrir Liège et Plan de Cohésion Sociale ». Nombreux prix à gagner. Demandez votre questionnaire sur place.

Coordonnées :

Adresse : Coup d’envoi – Ceinture Aliment-Terre / Place Xavier Neujean

Sans inscription

29) Module 1 : Miel sans frontières – L’apiculture du Nord au Sud / 16h30 à 18h30

Quelle apiculture pratique-t-on aujourd’hui chez nous ? Quels en sont les enjeux et les défis, à l’intérieur et au-delà de nos frontières ? Comment le monde apicole peut-il contribuer à la solidarité internationale et au soutien de projets de développement dans les pays d’Afrique et d’Amérique Latine ?

Présentation rapide des Reines de Liège. Différentes sortes de miels, de productions locales et de productions du sud seront aussi proposés à la vente.

Coordonnées :

Adresse : Reines de Liège / Cité Miroir – Salon des lumières

Inscriptions dégustation : lesreinesdeliege@gmail.com

Facebook : https://www.facebook.com/pg/lesreinesdeliege/posts/

30) Module 2 : Dégustations de 8 miels (Miel Maya Honey et producteur local) / 18h30 à 20h

Conférence animée par le CARI. Information générale (Provenance, producteur,…) par MMH. Transition entre chaque miel.

Coordonnées :

Adresse : Reines de liège /Cité Miroir – Salon des lumières

Inscriptions dégustation : lesreinesdeliege@gmail.com

31) Conférences : Une nourriture locale et saine, par tous et pour tous / 16h30 à 19h

16h30 : Développement des projets locaux inclusifs
C. Blondiaux (Région Wallone), C. Jonet (Ceinture Aliment-Terre), D. Henrard, M. Richard (Ville de Liège) et B.Dejong (Racynes).

17h45 : Agriculture urbaine et enjeux économiques et sociaux.
Exemples de Paris et Grande-Synthe par Antoine Lagneau, Professeur, chargé de projets Agriculture urbaine – Agence régionale de la biodiversité en Ile-de-France.

18h30 : Débat /questions réponses

19h : Verre de clôture et dégustation saine à l’Escale

Coordonnées :

Région Wallonne – CATL – Barricade – Racynes – Ville de Liège

Adresse : Cité miroir – Salle Ferrer /

Inscription Ville de Liège

32) Rencontre-Conférence : Une alimentation toxique pour moi et mon environnement,ça ne m’emballe pas ! / 18h à 20h

Réflexion sur nos modes d’alimentation en bénéficiant d’un double regard : celui de Catherine Henrist, chimiste qui, au départ d’une approche « 0 déchet » a développé une expertise fine en matière d’alimentation plus responsable et celui de Anne-Simone Parent, spécialiste notamment des perturbateurs endocriniens.